Cake salé tomates-courgettes

Faciles et originaux, les cakes ont l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, surtout quand on a pas le temps !

✔️ Repas ou accompagnement

✔️ Végétarien

✔️ Prêt en 50 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 œufs

• 125ml de lait demi-écrémé (sans lactose pour une meilleure digestion)

• 150 g de farine semi-complète

• 1/2 sachet de levure

• 100ml d’huile d’olive

• 100 g de gruyère

• 2 tomates

• 2 courgettes

• 1 pincée de sel

• 1 cac de basilic émincé

Recette :

1. Préchauffez le four à 180 degrés

2. Lavez et découpez les courgettes et les tomates (enlevez les pépins) en petits cubes

3. Mélangez la farine, l'oeuf, le lait, la levure, l'huile, le gruyère, le sel, le basilic, les tomates et les courgettes dans un saladier

4. Mettez le mélange dans un moule à cake anti-adhésif ou garni de papier sulfurisé

5. Enfournez dans le four pendant 10 min puis sortez le cake et faites une incision avec un couteau dans la longueur du cake

6. Enfournez pour 30 min. Sortez-le du four et servez chaud

7. Dégustez